大根葉は食物繊維や、ビタミンA.C、鉄分、カルシウムなどのミネラルも取れるので、葉付きが手に入ったら食べないともったいない部分。
でも固くて食べにくいイメージ、やっぱり美味しくないと食べたくなくなっちゃいますね。
ネットで調べて、中華スープにしてみたらトロリ柔らかく美味しい。作り方も簡単で、鶏ガラスープを沸騰させた中に、大根葉や、好きな野菜を入れて、醤油、塩で味を整え、最後にゴマ油をたらりとたらして出来上がり。
カロリーもだいたい60キロカロリーくらいで食べ応えもあり👌😉
あったかくて、どっしりとお腹にたまって、ダイエット中にもオススメです。